Enkel honning-soyabakt laks

  • 40 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Kok: 25 minutter
  • Utbytte: Betjener 2 til 3
Vurderinger (12)

Av Darlene Schmidt

Oppdatert 06/20/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Denne bakt laks kommer ut vakkert; marinade er en enkel blanding av asiatiske sauser og friske krydder som kommer ut smaker som teriyaki, selv om det er hovedsakelig kinesisk-thailandsk opprinnelse. Du kan balansere de søte surte smakene til din smak like før du serverer, så du vet at du vil være fornøyd med resultatene.

Hva du trenger

  • 2 til 3 laksfileter eller steker
  • 4 ss hoisin saus
  • 4 ss soyasaus
  • 1 ts fiskesaus
  • 1 ts hvit eddik
  • 1 ss flytende honning
  • 1/2 til 1 ts chili flak, til smak
  • 3 til 4 fedd hvitløk, hakket
  • 2 til 3 grønne løk, fint skiver eller hakket

Hvordan å klare det

  1. Skyll forsiktig laksfiletene eller steker under kaldt vann. Skyll av overflødig eller klapp tørr og legg stykker i en flatbunnbakkeplate (du trenger et lokk eller en folie for å dekke den).
  2. I en separat bolle eller beholder, kombinere hoisinsaus, soyasaus, limejuice, honning og chili-flak. Rør godt for å oppløse honningen. Legg hvitløk og hvite deler av det grønne løket (lagre de grønne delene for servering).
  3. Hell over laks, snu biter for å mette. Dekk og la marinere i kjøleskapet ditt 30 minutter eller opptil 2 timer. Når du kommer nær ønsket koketid, forvarmer du ovnen til 350 F.
  4. Skje litt mer saus over hvert stykke, så gjenopprett og bake ved 350 F i 20 minutter, eller til såsen er lett boblende og det indre kjøttet av laks har blitt fra gjennomsiktig til ugjennomsiktig. Omkoking, dekk og returner laks til ovn i ytterligere 5 til 10 minutter.
  5. Fjern fra ovnen og smak-test sausen, leter etter følgende smaker: søt etterfulgt av sur, så krydret. Hvis du er for søt eller for salt for din smak, legg til noen flere klemmer av limejuice. Hvis ikke søtt nok, legg til litt mer kjære. Mer chili kan også legges til.
  6. Server laks med litt av sausen sponet over hvert stykke, toppet med en sprinkling av den reserverte grønne løk.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier801
Total mengde fett36 g
Mettet fett6 g
Umettet fett12 g
kolesterol222 mg
natrium1, 963 mg
karbohydrater32 g
Kostfiber2 g
Protein85 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)