Lett hjemmelaget ost og vin Fondue Oppskrift

  • 20 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Cook: 10 min
  • Utbytte: 6-8 porsjoner
Vurderinger (4)

Av Jolinda Hackett

Oppdatert 08/05/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Leter du etter en enkel ostfondueoppskrift? Dette er en klassisk oppskrift på en lett ost og vinfondue med enten sveitsisk eller Gruyereost og hvitvin. Gruyere er den tradisjonelle nest siste fondueosten, men en hvilken som helst form for ost som smelter (det vil si ikke frisk mykost og ikke hard ost som Romano eller Parmesan), til og med vanlig gammel cheddar eller Monterey Jack vil gi deg en deilig fondue, selv om Det er ikke den tradisjonelle måten.

Når det gjelder viner, vil alt som ikke er for søtt gjøre tricket. En pinotgrigio eller sauvignon blanc bør være lett å finne, eller du kan også hente en Chablis eller Muscadet. Personlig er jeg ikke fan av å drikke sauvignon blanc, så jeg pleier ikke å lage mat med det heller, og noen sier at det er sterk duft hører ikke til i en fondue. Men jeg er også av den oppfatningen at det også er vanskelig å gå galt når du spiser smeltet ost.

Du finner at denne enkle fonduen er enklere og med færre ingredienser enn andre mer ferske oppskrifter, men smaker like bra! Oster, vin og litt mel og hvitløk er egentlig alt du trenger! Hvis du trenger å lage denne oppskriften glutenfri, vil det være bra å bruke glutenfritt mel.

Hva du trenger

  • 1 1/2 kopp tørr hvitvin
  • 2 kopper sveitsisk ost (eller Gruyere, strimlet)
  • 1 teskje muskatnøtt
  • 2 fedd hvitløk (hakket)
  • 1/4 teskje pepper
  • 1 ts mel

Hvordan å klare det

  1. Varm hvitvinen i en kasserolle over middels varme. Tilsett langsomt resterende ingredienser, rør for å smelte osten.
  2. Når ost er smeltet og alle ingrediensene er kombinert, overfør til en fondue potten hvis du har en. Hvis du ikke har en fonduepotte, kan et crockpot-sett på lavt holde fonduet varmt, eller bruk en støpejernssepanna som vil holde seg varm og advare dine gjester om ikke å røre den varme pannen.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier250
Total mengde fett12 g
Mettet fett7 g
Umettet fett4 g
kolesterol36 mg
natrium417 mg
karbohydrater15 g
Kostfiber1 g
Protein12 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften