Easy Fried Grits Cakes

  • 35 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Kok: 25 minutter
  • Utbytte: 4 porsjoner
Vurderinger (56)

Av Diana Rattray

Oppdatert 06/21/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Server disse velsmakende stekekakene til frokost eller topp dem med kremet kylling eller en kremaktig reke saus til en deilig dagligdagsmiddag. De ville også være deilig servert som polenta med en liten marinara og parmesanost.

Bruk dem i stedet for engelske muffins som en base for egg Benedict eller egg med egg, skinke og ost frokost. Eller topp dem med pølse saus.

Hvis du bruker raske griller, følg pakningsanvisningen.

Hva du trenger

  • 5 kopper vann
  • Dash of salt (eller å smake)
  • 1 kopp stein bakken griller
  • 1/2 kopp all-purpose mel
  • Vegetabilsk olje til steking

Hvordan å klare det

  1. Bring vannet og saltet i en stor, tung kasserolle. Tilsett grusene og fortsett å simre, omrør hele tiden, over middels varme til grisene er kokte og tykk som mush, ca 15 til 20 minutter. Om nødvendig, legg til litt mer kokende vann.
  2. Hell de varme grisene på en stor tallerken for å lage et lag om 3/4-tommers dyp. Dekk og la stå for å kjøle seg, og kjøl ned for å kjøle seg grundig.
  3. Når gristene er kalde og faste, kutte dem i rektangulære stykker eller bruk kjekskuttere og kutt runder. Drenk grisbitene med mel, rist av alt overflødig mel.
  4. Varm ca. 1/2 tonn vegetabilsk olje i en stor, tung stekepanne over middels høy varme. Stek kakene til gyldenbrun på begge sider, ca 4 til 5 minutter totalt.
  5. Tørk på papirhåndklær og dryss med salt. Server det varmt.