Easy Crock Pot Taco Soup Oppskrift

  • 4 timer 10 min
  • Prep: 10 minutter,
  • Cook: 4 timer
  • Utbytte: 8 skåler (8 porsjoner)
Vurderinger (13)

Av Diana Rattray

Oppdatert 10/23/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Dette er en enkel crockpot taco suppe laget med magert kjøttbiff eller malt kalkun. Hermetiserte bønner og tregkokeren gjør denne suppen et grep for å forberede og lage mat. Du er velkommen til å erstatte nyrebønner eller svarte bønner med pinto bønner eller store nordlige bønner.

Tørk maisen og legg 1 kopp med lavt natrium eller usaltet oksekjøtt til parabolen.

Lag en garnering av stekte mais tortilla strips - se tips og variasjoner - eller bruk butikkkjøtt tortilla chips eller striper å servere med suppa. Ristet cheddarost eller en sukkerrulle er gode toppings også.

Hva du trenger

  • 1 til 1 1/2 pounds bakken rundt (eller kalkun)
  • 1 medium til stor løk (hakket)
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 kan mais (undrained)
  • 1 kan svarte bønner (undrained)
  • 1 kan nyre bønner (undrained)
  • 2 bokser hakkede tomater med chiles
  • 1 ts tomatsaus
  • 1 konvolutt taco krydder
  • Garnér: Taco strips eller chips og ristet ost

Hvordan å klare det

  1. Varm oljen i en stor skillet over middels varme. Når oljen er varm, legg det hakkede løket; koke i 2 minutter.
  2. Tilsett biffen eller kalkunen, og kok, rør og bryt opp, til det ikke lenger er rosa. Tøm og overfør til crockpot.
  3. Tilsett mais, svarte bønner, nyrebønner, tomater, tomatsaus og taco krydder; rør godt om.
  4. Dekk og lag på LOW i 4 til 6 timer eller på HIGH i 2 til 3 timer.
  5. Øvre porsjoner med tortilla chips eller strimler, ristet ost, rømme eller hakkede friske koriander eller grønne løk.
  6. Server suppen med nybakte maisbrød eller crusty brød.

Tips og variasjoner

  • Fried Tortilla Strips: Stack 2 til 3 mais tortillas.
  • Klipp dem i halvparten og kutt dem deretter på tvers i 1/2-tommers striper. Varm ca. en tomme eller to vegetabilsk olje i en dyp stekepanne eller kasserolle til 350 F. Frityr tortillestripene i to satser til gyldenbrun. Fjern dem til papirhåndklær for å renne. Bruk tortillabåndene som garnityr til taco-suppen.
  • Legg til noen spiseskjeer ferske eller hermetiserte hakkede jalapeno paprika.
  • Tilsett 1 gulrot, skiver tynt eller skiver julienne.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier534
Total mengde fett25 g
Mettet fett16 g
Umettet fett4 g
kolesterol45 mg
natrium488 mg
karbohydrater55 g
Kostfiber15 g
Protein27 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften