Lett Cranberry Scones Med Orange Zest Oppskrift

  • 25 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Kok: 15 minutter
  • Utbytte: 12 -18 porsjoner
Vurderinger (10)

Av Diana Rattray

Oppdatert 12/01/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Disse tranebærscones er perfekte for feriemorgen. Scones er flavored med ferske tranebær, hakkede nøtter og en liten fersk appelsinskall.

Bruk valnøtter eller pekannøtter i scones, eller bytt dem opp og lag dem med hakkede pistasjenøtter eller skrogede gresskarfrø. Eller hvis du ikke er en fan av nøtter, kan du legge dem ut.

Hva du trenger

  • 3 kopper allsidig mel
  • 1/2 kopp granulert sukker
  • 1 ss bakepulver
  • 1/2 teskjeer natron
  • 1/2 ts salt
  • 3/4 kopp smør
  • 1 kopp friske tranebær (grovhakkede)
  • 1/2 kopp hakkede valnøtter eller pekannøtter
  • 2 ts oransje zest (fint revet)
  • 1 kopp kjernemelk
  • 1 ss melk (eller fordampet melk)
  • 1 ss sukker
  • 1/4 ts kanel

Hvordan å klare det

  1. Varm opp ovnen til 400 F.
  2. Smør og mel et stort bakeplate eller rør det med pergamentpapir.
  3. I en stor bolle, kombinere mel, 1/2 kopp sukker, bakepulver, natron og salt. Rør for å blande. Med en konditorblander, kutt smøret inntil blandingen ligner grove krummer. Rør tranebær, valnøtter eller pekannøtter, og ristet appelsinskall. Bland kjernemelk med en gaffel inntil tørre ingredienser er fuktet.
  4. På en floured overflate, rull eller klapp deigen ut i en 3/4-tommers tykk sirkel. Kutt i runder med en 2- til 2 1/2-tommers kutter eller kutt sirkelen i kiler.
  5. Plasser utskårne scones på den tilberedte bakeplaten, ca 1 1/2 til 2 tommer fra hverandre. Pensel dem med melk eller fordampet melk. Kombiner 1 spiseskje sukker og 1/4 ts kanel; dryss litt av blandingen over hver scone.
  6. Legg scones på nedre stekeovn.
  7. Bake i ca 15 minutter, eller til lett brunet.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier150
Total mengde fett11 g
Mettet fett5 g
Umettet fett3 g
kolesterol22 mg
natrium211 mg
karbohydrater12 g
Kostfiber1 g
Protein2 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften