Enkel kakao kokosnøtt baller No-Bake Cookie

  • 15 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Cook: 0 min
  • Utbytte: Omtrent 5 dusin (70 porsjoner)
Vurderinger (9)

Av Diana Rattray

Oppdatert 08/11/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Dette er en enkel, ikke-bake-sjokolade godteri, laget av usøtet kakaopulver og kokos, sammen med søtet kondensert melk og konditori-sukker. De grundig kjølte candy ballene rulles i mer siktet konditores sukker, men du kan også rulle dem i finhakket nøtter, kakaopulver, fine kakekrem eller finkornet kokosnøtt eller ristet kokosnøtt.

Bruk en stativblander til å kombinere den stive, tunge candy-blandingen eller en deigkrok vedlegg av en håndholdt mikser.

Du kan også erstatte kokos med hakkede tørkede kirsebær eller legge til 1 kopp sjokoladeflis. Se tips og variasjoner for flere tilleggsideer og erstatninger.

Hva du trenger

  • 1 pund (ca. 3 1/2 kopper usikret) konditorer 'sukker
  • 3/4 kopp usøtet kakaopulver
  • 1 kan / 14 gram søtet kondensert melk
  • 3 ts vanilje ekstrakt
  • 1 kan / 3 1/2 unger (ca 1 1/3 kopper) flakket kokosnøtt
  • Valgfritt: 1/2 kopp pekannøtter eller valnøtter (hakket)

Hvordan å klare det

  1. I en stor mikseskål, kombinere konditorer 'sukker og kakao; rør inn søt kondensert melk og vanilje, bland godt. Blandingen vil være ganske stiv. Rør eller knead i kokos og nøtter, hvis du bruker. En kraftig mikser med padlefeste gjør blanding mye enklere, eller bruk deigkrokfestet på en håndholdt mikser.
  2. Chill sjokoladeblandingen i ca. 15 til 20 minutter, form deretter til 1-tommers baller. Hvis blandingen er klebrig, smør hendene om nødvendig.
  3. Ordne candy ballene på et bakervare kantet med vokspapir eller pergamentpapir. Dekk godteri og chill kakaoboltene i minst 2 timer, eller til de er ganske faste.
  4. Oppbevares i tett overdekte beholdere, skilt med ark med vokspapir.

Tips og variasjoner

  • Bruk ristede hakkede pekannøtter og kokosnøtt i blandingen. Toast pecan halvdeler i en tørr skillet over middels varme, omrør konstant til lett brunet og aromatisk. Gjenta med flakket kokos, hvis ønskelig.
  • Bruk en liten cookie scoop for å gjøre candy uniform i størrelse, og deretter bruk hendene til å forme dem i glatte baller.
  • Tilsett 1/2 til 1 kopp hakkede tørkede kirsebær eller tranebær til blandingen.
  • Tilsett 1/2 til 1 kopp rosiner til godteri.
  • Rul kjøltformet godteri i finhakket nøtter, kakaopulver, sukkervarer eller finkornet kokosnøtt.
  • Tilsett 1/2 til 1 kopp fløtekaramellbrikker til sjokoladeblandingen.
  • Legg til hakket hvit sjokolade til sjokoladeblandingen.
  • Erstatt halvparten av vaniljeekstrakten med rumsaroma.
  • Tilsett 1 eller 2 ss bourbon til sjokoladeblandingen.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier67
Total mengde fett2 g
Mettet fett1 g
Umettet fett0 g
kolesterol2 mg
natrium20 mg
karbohydrater12 g
Kostfiber0 g
Protein1 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften