Easy Chocolate Raspberry Cake Med Chocolate Ganache

  • 70 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Cook: 55 minutter
  • Utbytte: 12 serveringer
Vurderinger (6)

Av Diana Rattray

Oppdatert 09/08/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

En kakeblanding gjør denne sjokoladebærbærbundtkakeoppskriften et smil for å forberede, og bringebærsyltetøy og valgfri likør gjør det ekstra spesielt. En rik sjokolade ganache er den perfekte etterbehandlingen, og det er overraskende enkelt å lage.

Chocolate ganache er den perfekte topping for denne rike sjokoladekake, men vær så snill å drizzle litt vaniljeisolering over toppen og dekorere med sprinkler eller hakkede nøtter hvis du vil. Server kaken med friske bringebær hvis de er i sesong.

Hvis du ikke har Chambord, en bringebærsmaksert likør til denne kaken, kan du bruke melk eller juice.

Hva du trenger

  • 1 boks (18 gram) sjokolade (eller djevelen matkake) blanding
  • 1 kopp (ca. 12 gram) bringebær syltetøy (frøfri eller med frø)
  • 1/2 kopp Chambord (bringebær-flavored likør eller melk)
  • 1/2 kopp vegetabilsk olje
  • 4 store egg
  • For Chocolate Ganache:
  • 2/3 kopp piskekrem
  • 1 kopp halvkorn sjokoladeflis

Hvordan å klare det

  1. Varm opp ovnen til 350 F. Smør og mel en 12-kopp Bundt kakepanne.
  2. Kombiner kakeingrediensene i en stor mikseskål og slå på lav hastighet på elektrisk mikser til det er blandet. Skrape sidene og bunnen av bollen, og slå deretter på høy hastighet i 2 minutter. Skje inn i den forberedte pannen og bake i 50 til 55 minutter, eller til kaken sprer seg tilbake når den lett berøres med en finger.
  3. Kjøl helt før frosting.

Chocolate Ganache

  1. Sett piskekrem i en kasserolle over middels varme. Bring kremmen til koking; fjern fra varmen og rør i sjokoladeflisen. Fortsett å røre til sjokoladen har smeltet og ganache er glatt.
  2. La ganache stå i ca 5 minutter for å avkjøle litt og de drizzle over den avkjølte kaken.

Du vil kanskje også like

  • Hindbærbarder med kokosnøtt og krummetopp
  • Raspberry Filled Almond Thumbprint Cookies
  • Raspberry Muffins med Pecans
Vurder denne oppskriften