Easy Chocolate Mango Mousse Oppskrift

  • 65 minutter
  • Prep: 5 minutter,
  • Cook: 60 min
  • Utbytte: Serverer 6
Vurderinger (15)

Av Darlene Schmidt

Oppdatert 10.03.17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

I disse dager kan sjokolademousse finnes i praktisk talt alle land rundt om i verden. Men når thailandske kokker tar på denne internasjonale favoritten, kan du satse på at det kommer til å bli gjort ekstra fantastisk med tillegg av noen få tropiske detaljer. Følgende oppskrift kommer fra Bangkok og inkluderer friske modne mango og kokosmelk (i stedet for mjólkekrem). Resultatet er en riksmaksende mousse som faktisk er mye lettere i kalorier enn de fleste vestlige stilmousser. Det er også naturlig glutenfritt og laktosefritt. Perfekt til servering på et middagsfest, som det lett kan gjøres på forhånd. NYT!

Hva du trenger

  • 1 + 1/3 kopper (200 gram) mørk sjokolade, brutt i små stykker, eller halvt søte sjokoladeflis
  • 1 kan kokosmelk, vanlig OR lite (hvis du ikke har kokosmelk, kan vanlig melk erstattes)
  • 2 modne mango
  • 1 egg
  • 2 ss til 1/3 kopp brunt eller hvitt sukker, etter smak
  • 1/8 ts bakken kardemomme
  • Klype salt

Hvordan å klare det

  1. Plasser sjokoladebit eller flis i blenderen eller matprosessoren.
  2. Sprekk i egget, legg til i mango, kardemomme, salt og 2 ss brunt sukker (mer sukker kan legges til senere om nødvendig). Sette til side.
  3. Hell 1 kopp kokosmelk i en gryte og sett over middels høy varme (reserve gjenværende kokosmelk til senere). Rør av og til, bring kokosmælken til en koker (du bør se damp stige fra hele overflaten).
  4. Hell kokosmelk i blenderen over andre ingredienser, og blitz raskt ved høy hastighet i 45 sekunder til 1 minutt, eller til det er godt blandet.
  5. Tilsett gjenværende kokosmelk til blenderen og blitz et par sekunder. Testtest for søthet. Avhengig av hvor moden mangoene dine er og hvor søtt sjokoladen din er, kan du legge til opptil 1/4 kopp sukker til smak.
  6. Hvis mer sukker ble tilsatt, blitz igjen en annen 10 sekunder.
  7. Når ønsket søthet oppnås, hell mousse i boller eller dessert kopper og sett i kjøleskapet til fast (minst 4 timer). Din mousse vil lagre godt i kjøleskapet i opptil 1 uke.
  8. Server lett eller til en ekstra spesiell godbit, legg til litt pisket krem ​​og friske mangostykker (lag kan også være laget av mousse, piskekrem og mango som jeg har gjort her for bildet).
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier285
Total mengde fett20 g
Mettet fett14 g
Umettet fett4 g
kolesterol36 mg
natrium74 mg
karbohydrater24 g
Kostfiber4 g
Protein5 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)