Easy Chocolate Chip Muffins

  • 35 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Kok: 20 min
  • Utbytte: 1 dusin (12 porsjoner)
Vurderinger (18)

Av Diana Rattray

Oppdatert 03/30/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Disse fuktige, deilige muffins gjør en fantastisk godbit for familien, enten det gjelder frokost eller en matbit. Jeg brukte mini sjokolade chips i muffins, men vanlig semisweet sjokolade chips ville være utmerket også. Du er velkommen til å erstatte noen av sjokoladeflisene med hakkede pekannøtter eller valnøtter.

Server dem som en dessert, en matbit eller som en spesiell frokostbit. De gjør utmerket mini muffins, også!

Hva du trenger

  • 2 kopper allsidig mel
  • 2/3 kopp sukker (granulert, men kan bruke halv brunt sukker)
  • 1 ss bakepulver
  • 1/2 ts salt
  • 1 kopp sjokolade chips (mini, semi søt)
  • 1 stort egg (slått)
  • 1 kopp melk
  • 1 1/2 ts vanilje ekstrakt
  • 1/2 kopp rapsolje eller vegetabilsk olje

Hvordan å klare det

Varm opp ovnen til 400 F.

Linj en 12-koppers muffinspanne med papirfôr eller fett og mel bunnene.

I en middels bolle, bland mel, sukker, bakepulver, salt og sjokoladeflis.

I en blandeskål, visp egget med melk, vanilje og olje. Hell inn i de tørre ingrediensene og bland den til fuktet.

Fyll forberedte muffin kopper ca 2/3 full. Bake i 18 til 22 minutter, til gyldenbrun.

Gjør 12 muffins.

Ekspert Tips

  • Bakpudderbrød og muffins begynner å stige umiddelbart når fuktet, så ovnen har forvarmet og muffinspannene klar før du kombinerer de våte og tørre ingrediensene.
  • Når du blander muffins, bruk en lett hånd. Overmixing eller slå av smeten kan gjøre tette, tørre muffins.
  • For en spesiell berøring, dryss toppen av muffins med kokos eller hakkede nøtter før de går inn i ovnen.
  • For å sjekke om doneness, sett inn en tre tannpirk eller spyd i en muffin. Hvis det kommer ut rent, er muffins ferdig.
  • For å erstatte selvoppløserende mel for allmenning, utelat bakepulver og salt.

Du vil kanskje også like

Perfekte Vanilje Muffins

Topp 20 beste muffinsoppskrifter

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier199
Total mengde fett9 g
Mettet fett4 g
Umettet fett3 g
kolesterol82 mg
natrium293 mg
karbohydrater24 g
Kostfiber2 g
Protein6 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften