Lett kinesisk Egg Drop Soup Oppskrift

  • 20 minutter
  • Prep: 5 minutter,
  • Kok: 15 minutter
  • Utbytte: 3-4 kopper (3-4 porsjoner)
Vurderinger (160)

Av Liv Wan

Oppdatert 07/31/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Egg drop suppe er en veldig enkel kokt kylling bouillon suppe og regnes som en kinesisk komfort mat. Egg drop suppe (også kalt egg blomst suppe) er kjent som 蛋花ele på kinesisk.

I sin enkleste form, er det eneste ingrediensene som kreves for kjøttkraft, egg og vårløk (også kjent som grønn løk eller løk), men du kan legge til ekstra ingredienser som passer dine smakløk.

Noen mennesker liker kjøttkraft for egg drop suppe å være ganske tørt, så smaken av egget kan virkelig skille seg ut. Men kylling eller vegetabilsk lager kan brukes til å lage egg dråpesuppe fordi det vil gjøre egg drop suppe smak så mye bedre.

Mange restauranter serverer fortykket eggdråpesuppe (se hvordan du tynner eggdråpesuppe nedenfor) ved hjelp av maisblomst / maisstivelse eller potetstivelse. Ved å bruke potetstivelse vil du gi en klarere suppe mens mais mel / maisstivelse vil produsere en skydere, men likevel deilig, suppe.

Hvis du forbereder denne enkle eggdråpsuppeoppskriften til noen som er syk, prøv å legge til litt frisk ingefær. Blant de mange fordelene er ingefær antatt å være et middel for å behandle forkjølelse og influensa.

Hva du trenger

  • For Basic Egg Drop Soup:
  • 4 kopper kylling kjøttkraft eller lager
  • 2 store egg (lett slått)
  • 1 til 2 vårløk (finhakkede)
  • 1/4 teskje hvit pepper
  • Salt til smak
  • Få dråper sesamolje (valgfritt)

Hvordan å klare det

Hvordan lage Basic Egg Drop Soup

  1. I en wok eller kasserolle, bring de 4 koppene kylling kjøttkraft eller lager til koking.
  2. Svært sakte, hell i de svakt eggene i en jevn strøm. For å lage strimler, rør egget raskt i en retning med urviseren i 1 minutt. For å lage tynne bekker eller bånd, rør forsiktig eggene med urviseren til de dannes.
  3. Seske suppen med hvit pepper, salt og sesamolje.
  4. Garnér med vårløk og server.

Hvordan tynne Egg Drop Soup

  • I en liten bolle eller målekopp blandes sammen 1 til 2 ss maisblomst / maisstivelse eller potetstivelse med 1/2 kopp vann til det er jevnt.
  • Rør limen langsomt inn i kyllingestammen før du legger eggene. Fortsett med resten av retningene.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier858
Total mengde fett76 g
Mettet fett14 g
Umettet fett31 g
kolesterol678 mg
natrium2, 642 mg
karbohydrater11 g
Kostfiber1 g
Protein32 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)