Lett kinesisk oksekjøtt Stir-fry Oppskrift

  • 30 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Kok: 15 minutter
  • Utbytte: 4 porsjoner
Vurderinger (8)

Av Rhonda Parkinson

Oppdatert 10.03.17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Pakket stekegrønnsaker og pre-made stir-fry-saus gjør det meste av arbeidet for deg i denne enkle biff-friteringsrecepten.

Denne grunnleggende stekegryten er et godt valg for nybegynnere til kinesisk matlaging fordi den pakkede frosne grønnsaksblandingen gir deg en god ide om de typer grønnsaker som brukes i stekepanne og hvordan de er tilberedt, mens den kjøpte stekegryssausen tilsetter smaken .

Hva du trenger

  • 3/4 til 1 pund flankbiff
  • 1/2 kopp stekegryssaus (som Kikkoman)
  • 2 fedd hvitløk, hakket
  • 3 ss rapsolje eller jordnøttolje, delt
  • 3 til 3 1/2 kopper frosset stekegrønnsaksblanding

Hvordan å klare det

  1. Bruk en skarp kniv eller en sperre for å kutte biffen i tynne skiver som er omtrent 1/8 tommer tykk og 1 1/2 til 2 tommer lang. Hvis du vil, gå et skritt videre og legg stripene oppå hverandre og kutt igjen i tynne strimler.
  2. Mål ut stekepresssausen i en liten bolle eller en målerkopp. Hakk hvitløk og sett til side.
  3. Varm en wok eller tung stekepanne over middels høy varme til den nesten røyker. Tilsett 2 spiseskjeer av oljen, vipp wok og drizzling oljen slik at den puter sidene av pannen.
  4. Når oljen er varm, legg til halvparten av hakket hvitløk. (Du kan teste for å se om oljen er varm ved å slippe i et lite stykke hvitløk. Hvis det sitter, er oljen klar).
  5. Rør hvitløk i 10 sekunder.
  6. Legg biffen ved å legge den flat i pannen. La det brune kort, rør deretter biffen til den mister rødheten og er nesten tilberedt gjennom (hvis du bruker 1 pund biff, er det best å dele det i halvparten og lage mat i to satser).
  7. Fjern det stekte biffen og drenne i en kolander eller på papirhåndklær.
  8. Varm de resterende 1 ss olje av i samme wok eller skillet. Når oljen er varm, legg til resten av hvitløk. Rør stek i 10 sekunder.
  9. Tilsett de frosne grønnsakene. Rør stek i 3 til 5 minutter eller i henhold til pakningsanvisninger. Spreng grønnsakene med litt vann hvis grønnsakene begynner å tørke ut mens du er stekepanne.
  10. Tilsett ristet biff tilbake i pannen. Tilsett stekegrytesausen og kom med koking. Rør i 1 til 2 minutter for å blande alt sammen.
  11. Server varm over kokt ris.