Easy Chicken Wing Brine Oppskrift

  • 5 minutter
  • Prep: 5 minutter,
  • Cook: 0 min
  • Utbytte: Gjør 7 kopper (serverer 16)
Vurderinger (87)

Av Derrick Riches

Oppdatert 07/25/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Kyllingvinger har blitt en støttespiller av spilledagen. Disse små porselen av himmelen fortjener å bli behandlet riktig, og det er ikke vanskelig hvis du har den riktige oppskriften. Uansett hvordan du planlegger å fullføre eller tilberede vingene, starter de av med en flott saltlake, vil de bare gjøre dem bedre.

Denne saltoppskriften spiller av de naturlige smaker av kyllingvingene. Det legger til smak, et hint av varme og ekstra fuktighet som forhindrer at vingene tørker ut. Når vingene er forberedt, kan de grilles, røktes, bakt eller stekt.

Oppskriften vil skape nok saltlake for ca 3 pund kyllingvinger (ca. 16 vinger). Du kan enkelt øke den til å dekke flere vinger.

Hva du trenger

  • 6 kopper / 1, 4 liter kaldt vann
  • 1/3 kopp / 80 ml bordsalt (1/2 kopp / 120 ml kosher salt)
  • 1/3 kopp / 80 ml hvit sukker
  • 1/4 kopp / 60 ml hvit eddik
  • 1/4 kopp / 60 ml rød pepperflak
  • 2 ss / 30 ml sort pepper
  • 1 spiseskje / 15 ml hvit pepper
  • 3 pounds kyllingvinger

Hvordan å klare det

Mens saltlake er lett å forberede, er det best når det er blandet opp natten før. Dette tillater smaker å gifte seg fullt og sørger for at det er klart for vingene dine.

Forbered saltvannet

  1. Kombiner eddik og pepperflak.
  2. Løs opp saltet og sukkeret grundig i vann.
  3. Tilsett eddik blandingen og sort pepper.
  4. Rør for å blande, dekke og lagre i kjøleskapet over natten.

Krydder Kyllingvingene

  1. Legg kyllingvinger i en stor, ikke-metallbeholder.
  2. Hell brineblandingen over vingene, sørg for at de er helt dekket.
  3. Dekk og sett i kjøleskapet. Tillat vingene til saltlake i 2 til 4 timer.
  4. Fjern vingene og skyll godt. Kast bort resterende saltlake.
  5. Pat kylling tørr med papirhåndkle.
  6. Påfør en krydder eller gni hvis du liker og steker etter ønske.

Ideer for matlaging av dine brune vinger

Nå som du har brente vinger, er det på tide å bestemme hvordan du vil tjene dem. De kan tilberedes som er og serveres med en rekke dipping sauser, eller du kan legge til litt mer smak.

Det er mange gode kyllingvinge oppskrifter som du kan bruke til inspirasjon. For eksempel kan en tørr gni av pepper, løk, chili og hvitløk virkelig gi dem et fint spark. Du kan også grille dine brede vinger og servere dem med en slem citronsaus.

Når det gjelder sauser, er mulighetene uendelige. Kanskje du vil prøve en hjemmelaget grillsaus før du smelter vingene dine. Så igjen er en velsmakende teriyaki saus og litt tid i tregkokeren et godt alternativ også.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier219
Total mengde fett11 g
Mettet fett3 g
Umettet fett5 g
kolesterol71 mg
natrium2, 430 mg
karbohydrater5 g
Kostfiber0 g
Protein23 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)