Easy Chicken Salad Nicoise Oppskrift

  • 80 minutter
  • Prep: 60 minutter,
  • Kok: 20 min
  • Utbytte: Betjener 2
Vurderinger (6)

Av Rebecca Franklin

Oppdatert 10/13/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Denne kylling Niçoise salatoppskriften gir en deilig måte å kjøle kjøkkenet på sommervarmen. Det er en tidlig sommer-inspirert vri på den klassiske Salade Niçoise, som er uanstrengt elegant og velegnet til en lunsjmeny.

Den klassiske Niçoise inkluderer fersk tunfisk som ikke alltid er lett å finne, og noen ganger er det bare bra å ringe endringene, slik at den grillede, benfri kyllingen gjør et deilig, sunt og billigere alternativ.

Hva du trenger

  • 2 grillede, utbenede, skinnfrie kyllingebryst, skiver
  • 2 små røde poteter
  • 5 gram grønne bønner, kuttet i 2-tommers stykker
  • 8 romaine salatblader
  • 8 spears baby asparges, stekt
  • 2 små plommetomater, kvartet
  • 1/2 kopp agurk skiver
  • 2 hardkokte egg, quartered
  • 8 svarte oliven
  • 2 ss smuldret, brunet bacon
  • 1/4 kopp sitron Mustard Vinaigrette

Hvordan å klare det

Kyllingmontering

  1. Fyll en stor skillet med vann.
  2. Bring vannet i koket i koket og legg til poteter og grønne bønner deksel med lokket.
  3. Etter 4 minutter, fjern de grønne bønnene med en skje skje og skyll straks i kaldt vann; sette til side.
  4. La potetene lage mat i ytterligere 6 minutter.
  5. Fjern poteter fra varmt vann og la avkjøles på en tallerken; skjær ved romtemperatur.


Salat Assembly

  1. Legg 4 salatblader på hver kjølt tallerken.
  2. Jevnt fordelt ingredienser, ordne skiver kylling, poteter, grønne bønner, stekt asparges, tomater, agurkskiver, egg, oliven og smuldret bacon på salatbønner.
  3. Drikk salaten med vinaigrette, eller legg den på siden og server.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier1658
Total mengde fett82 g
Mettet fett23 g
Umettet fett33 g
kolesterol635 mg
natrium785 mg
karbohydrater71 g
Kostfiber21 g
Protein157 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften