Enkel 4-Ingredient Baked Brisket

  • 2 timer 5 minutter
  • Prep: 5 minutter,
  • Kok: 2 timer
  • Utbytte: 1 servering av brisket
Vurderinger (11)

Av Peggy Trowbridge Filippone

Oppdatert 06/03/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Det er vanskelig å tro at denne bakt oksekjøttet bruker bare 4 hovedingredienser. Det er utrolig flavorful og øm. Hviletid er viktig for å gi de smakfulle saftene mulighet til å distribuere gjennom brisketten: ellers kan det være tørt etter kutting. Brisket skal alltid kuttes mot kornet. Beef eller kylling bouillon kan bli erstattet av rødvinen hvis det er nødvendig.

Hva du trenger

  • 1/2 søt løk, skåret tynt
  • 1/2 kopp rødvin
  • Kosher salt og ferskt svart pepper
  • 3 til 4 pounds flatskåret biffbryst, fat-cap på
  • 1 pakke tørr løk suppe blanding

Hvordan å klare det

  1. Forvarm ovnen til 450 F. Linj en bakepanne med folie.
  2. Lag en seng av den skivede søte løk i bakepannen. Dekk løk med rødvinen .
  3. Dryss den kjøttfulle siden av brystet sjenerøst med kosher salt og ferskt malt svart pepper . Vend over brisket og legg på toppen av sengen av løk, fettsiden opp.
  4. Stryk toppen (fettsiden) av brystet jevnt med den tørre løkesuppe-blandingen og mer ferskt, sort malt pepper .
  5. Plasser i den varme ovnen, avdekket og bake i 15 minutter. Fjern bakepannen og dekk godt med folie. Lavere varme til 325 F. Returner dekket pan til ovnen og bake ytterligere 1-1 / 2 timer.
  6. Fjern pannen fra ovnen og la den hvile, fortsatt dekket, i 15 minutter. Avdekk og la resten være ytterligere 15 minutter før skiver over kornet for å servere.
Vurder denne oppskriften