Deep Fried Clams Oppskrift

  • 20 minutter
  • Prep: 5 minutter,
  • Kok: 15 minutter
  • Utbytte: 2 til 4 porsjoner
Vurderinger (4)

Av Peggy Trowbridge Filippone

Oppdatert 09/18/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Stekt muslinger er enkle og deilige å lage hjemme med eller uten en dyp frityr. Cracker crumb belegget er krydret med urter og et snev av chipotle chile pepper for spark. Server som en eller hovedrett.

Hva du trenger

  • 2 kopper saltinkrakkere (fint knust)
  • 1/2 ts fjærfe krydder
  • 1/2 ts kosher salt
  • 1/4 ts bakket chipotle chile pepper (eller cayenne pepper)
  • 1/4 ts hvitløkspulver
  • 1/4 ts oregano
  • 1/8 teskje tørket dill-luke
  • 2 store egg (lett slått)
  • 1 10-unse kan hele baby muslinger (drenert, eller fersk muslinger, shucked)
  • 3 til 4 kopper peanøttolje (til steking)

Hvordan å klare det

  1. Forvarme dypfryser til 375 F eller varme 3 tommer olje i en nederlandsk ovn.
  2. Mål krakkekrummer, fjærkre krydder, salt, chipotle pepper, hvitløk pulver, oregano og dill weed i en stor zip-top bag. Toss å kombinere. Sette til side.
  3. Rør muslingene inn i de bankede eggene. Ved hjelp av en skje skje, fjern noen muslinger om gangen og plasser i posen med herbed cracker crumbs. Rist til kappe, fjern muslinger, og sett på en tallerken. Gjenta til alle muslinger er belagt.
  4. Frityr muslinger i grupper, ca 30 sekunder, til gyldenbrun. Vær forsiktig så du ikke spiser muslingene mens du steker. Tørk på papirhåndklær og server det varmt som en forrett eller hovedrett.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier1967
Total mengde fett199 g
Mettet fett35 g
Umettet fett90 g
kolesterol247 mg
natrium1, 133 mg
karbohydrater29 g
Kostfiber1 g
Protein21 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften