Crockpot South American Pulled Pork

  • 18 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Cook: 8 minutter
  • Utbytte: Serverer 8
Vurderinger (8)

Av Marian Blazes

Oppdatert 11/20/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Pulled svinekjøtt er enkelt å lage i crockpot, og kan brukes på mange måter. Denne svinekjøttet i sør-amerikansk stil er krydret med spisskummen, oregano, appelsin og lime, hvitløk, løk og grønne chili. Det er deilig i tacos, i smørbrød med salsa criolla, eller med ris.

Hva du trenger

  • 1 4 pounds svinekotelettstekt
  • 1 løk (hakket)
  • 3 fedd hvitløk (skiver)
  • 1 oransje
  • 2 limes (quartered)
  • 2 ts cumin
  • 2 ts oregano
  • 1 kan med grønne chiles (terninger)
  • 2 ts skinkebunn (bouillon)
  • 1 kopp vann
  • Valgfritt: 2 ss pasta pasta
  • Salt og pepper etter smak
  • Garnér: Cilantro (hakket)
  • Garnér: lime kiler

Hvordan å klare det

  1. Legg hakket løk i en stor crockpot. Smør svinekjøttet med salt og pepper på alle sider og legg den på toppen av løkene.
  2. Trykk hvitløkskivene i svinekjøttet på forskjellige steder, og slett med en kniv om nødvendig.
  3. Rør kokos, oregano, grønne chili, skinkebunn og aji panca (hvis du bruker) i vannet, og hell over steken.
  4. Lag kalk og oransje skiver over steken. Dekk og snu crockpot til høyt.
  5. Kok i 2 timer på høy, deretter reduser temperaturen til lav og kok i 6 timer.
  6. Fjern kjøtt og reserve. Stiv væske gjennom en kolander i en kasserolle. Kast inn innholdet i kolander.
  7. Kok kjøttvæsken på ovnen til den er redusert til ca 1 kopp.
  8. Forvarm ovnen til 400 grader. Rist kjøtt, fjern overflødig fett. Rør sausen til kjøtt.
  9. Spre kjøttet på et bakeplate og bake i 10-15 minutter, til det er litt brunet og oppvarmet gjennom.
  10. Server med lime wedges og garnér med koriander, hvis ønskelig.
Vurder denne oppskriften