Krabbekjøtt Mousse Oppskrift

  • 15 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Cook: 0 min
  • Utbytte: 12 porsjoner Krabbekjøttmousse
Vurderinger (11)

Av "The Silver Palate Good Times Cookbook" av Julee Rosso og Sheila Lukins

Oppdatert 09/19/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Denne kakekjøttmousseoppskriften fra no-cook er fra "The Silver Palate Good Times Cookbook" av Julee Rosso og Sheila Lukins (Workman Publishing). Forretten er smaksatt med løk, gressløk, dill og sitronsaft og er så deilig, dine gjester vil be om oppskriften. Moussen krever minst 4 timers kjøling før servering, så planlegge fremover.

Gjør 12 sjenerøse forrettporsjoner av Krabbekjøttmousse.

Hva du trenger

  • 1 (.25-ounce) konvolutt unflavored gelatin
  • 1/4 kopp kaldt vann
  • 1/2 kopp kokende vann
  • 1/2 kopp Hellmanns majones
  • 2 ss finskåret ferskgrønt (frysetørret grønt vil også fungere)
  • 2 ss finhakket frisk dill
  • 1 ss revet løk
  • 1 ss fersk sitronsaft
  • Dash Tabasco saus
  • 1/4 ts søt paprika
  • 1 ts salt
  • 2 kopper flaked kokt klump krabbekjøtt (plukket over for skall)
  • 1 kopp tung krem ​​(36 til 40% melkefett) eller piskekrem (30 til 36% melkefett)
  • Garnér: friske dildrep

Hvordan å klare det

  1. I en stor mikseskål, myk pakken med ujevnt gelatin i .25-unns pakke i 1/4 kopp kaldt vann i en stor mikseskål i 3 minutter. Rør i 1/2 kopp kokende vann og sakte visp til gelatinen oppløses. Kult til romtemperatur.
  2. Tilsett 1/2 kopp Hellmanns majones, 2 ss finfekket ferskgrønt, 2 ss finhakket fersk dill, 1 ss revet løk, 1 ss frisk sitronsaft, en dash Tabasco saus, 1/4 ts søt paprika og 1 ts salt, og visp til helt blandet. Kjøl til det er noe tykkere, ca 20 minutter.
  3. Brett 2 kopper plukket klumpekrabbe i gelatinblandingen. I en separat liten bolle, pisk 1 kopp krem ​​til den danner myke topper og forsiktig brett inn i krabbeblandingen. Overfør blandingen til en middels størrelse bolle eller dekorative 6- til 8-cup mold. Kjøleskap dekket minst 4 timer.
  4. Når du er klar til å servere, løsner du mousse på en serveringsfat og garnér med dillkvist. Server med svart brød eller kjeks, eller skje i modne avokadohalvdeler og tjene som første kurs.

Oppskriftskilde: "The Silver Palate Good Times Cookbook" av Julee Rosso og Sheila Lukins (Workman Publishing). av Julee Rosso og Sheila Lukins (Workman Publishing). Gjengitt med tillatelse.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier146
Total mengde fett14 g
Mettet fett6 g
Umettet fett3 g
kolesterol36 mg
natrium133 mg
karbohydrater2 g
Kostfiber0 g
Protein4 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)