Classic Sugar Cookies

  • 18 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Cook: 8 minutter
  • Utbytte: 3 til 4 dusin (36 porsjoner)
Vurderinger (8)

Av Diana Rattray

Oppdatert 08/16/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Disse sukkerkakene har utmerket tekstur og smak, og de er perfekte for spesielle anledninger. Is kakene og dryss med å dekorere sukker eller lage fancy fylte sandwichkaker.

Jeg fylte informasjonskapslene med tykk dulce de leche, men syltetøy, glasur eller ganache ville også være fantastisk. Se tipsene og variasjonene for en enkel kakeflis og mer.

Hva du trenger

  • 2 1/2 kopper all-purpose mel (11 1/2 ounces)
  • 3/4 kopp sukker (granulert)
  • 1/4 ts salt
  • 1 kopp smør (usaltet, kjølt)
  • 2 store eggeplommer
  • 1 1/2 ts vanilje ekstrakt

Hvordan å klare det

Sett mel, sukker og salt i en stor mikseskål og bland med en elektrisk mikser på lav hastighet til den blandes.

Kutt smøret i små biter og legg til mikseren litt om gangen. Øk hastigheten til middels og fortsett å slå til blandingen klumper.

Tilsett eggeplommer og vanilje og fortsett å slå på middels lav hastighet, eller til blandingen danner en myk deig.

Vri kaken deigen ut på en lett floured overflate og skille i to deler.

Form i baller og flatt for å lage to disker. Pak i plastfolie og kjøl i ca 30 minutter.

Ta en disk ut av kjøleskapet og plasser den mellom to ark med vokspapir eller pergamentpapir. Rull ut til ca. 1/8-tommers tykkelse. Hvis deigen fortsatt er for kald og sprekker når den rulles, la den stå ved romtemperatur i noen ekstra minutter.

Kut deigen ut i runder, firkanter eller former, og ordne på de tilberedte bakeplaten.

Gjenta med resterende deigplate. Legg bakeplaten i kjøleskapet for å slappe av.

Varm ovnen til 375 F.

Plasser pannen av kjølte kaker i ovnen og bake i ca 9 til 12 minutter, eller bare til kantene er lysebrune.

Kjøl informasjonskapslene på et stativ og dekorér eller fyll etter ønsket.

Gjør omtrent 3 til 4 dusin informasjonskapsler, avhengig av størrelsen.

Tips og variasjoner

  • Fylte Cookies - Kutt halvparten av deigen i runder. Klipp de resterende deigen i runder og kutt en liten form i midten med en miniatyrkake kutter. Bake som instruert. Fyll informasjonskapslene med tykk syltetøy, glasur eller dulce de leche. Støv med siktet pulverisert sukker, om ønskelig.
  • Easy Cookie Icecream - Kombiner 1 kopp sukkervarer sukker med 2 ts melk, 2 ts lys mais sirup og 1/4 ts vanilje ekstrakt. Bland og tilsett litt mer mais sirup hvis isingen er for tykk. Del inn i noen små boller og legg til matfarging, hvis ønskelig. Spred glasset på kjølte kaker eller dypp dem inn i glasuret, avhengig av tykkelsen.

Du vil kanskje også like

Grunnleggende Vaniljesukkerkaker

Klassisk Snickerdoodles

Favoritt Jam-Filled Thumbprint Cookies

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier108
Total mengde fett7 g
Mettet fett4 g
Umettet fett2 g
kolesterol39 mg
natrium138 mg
karbohydrater10 g
Kostfiber1 g
Protein2 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften