Karamelliserte løk kjeks

  • 27 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Cook: 12 min
  • Utbytte: 10 porsjoner
Vurderinger (13)

Av Diana Rattray

Oppdatert 08/10/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Karamelliserte løk gjør disse deilige kjeksene litt søte og fuktige, og de er fantastiske med en rekke sprer. Bruk et urtsmør, en kremostspredning, eller din favoritt chutney eller varm pepper gelé på kjeksen, eller bruk dem som smørbrød med skiver av roastbiff, skinke eller kylling.

Bruk en liten kjeksøtter for å lage mini kjeks. Løk smaken gjør kjeksene dem til en utmerket base for mini-trukket svinekjøtt eller grillbiff forrett smørbrød.

Det er en enkel, grunnleggende kjeksoppskrift, og du kan lage løkene en dag i forveien. Kjøl dem og lage kjeks neste dag.

Hva du trenger

  • 8 ss smør (kald, delt)
  • 2 mellomstore løk (hakkede, søte løk eller gule løk)
  • 2 1/4 kopper allsidig mel (ca. 10 1/2 unser)
  • 1 ss bakepulver
  • 1/2 ts salt
  • 3/4 kopp melk (lavt fett er fint)

Hvordan å klare det

  1. I en skillet over middels lav varme, kok løkene i 3 ss smør, rør ofte, til det er veldig mykt og gyldenbrunt. Se nøye og slå varmen ned hvis løkene er for brune. Sett til side og la avkjøles.
  2. Varm opp ovnen til 400 F. Linj et bakeplate med pergamentpapir eller en silikonbakningsmatte.
  3. I en stor bolle, kombiner mel, bakepulver og salt. Rør med en skje eller visp for å blande grundig. Klipp de resterende 5 ss smør i mindre stykker og arbeid i tørre ingrediensene med fingre eller en konditorblander til blandingen ligner krummer.
  4. Legg til melk og løk (inkludert smeltet smør som brukes til å lage løkene). Rør forsiktig til alle ingrediensene er fuktet. På en floured overflate, klapp den myke deigen ut i en sirkel rundt 1/2 tommer tykk. Kutte ut med kjeks og kutte på det tilberedte bakeplaten.
  5. Bake løk kjeks i ca 10 til 14 minutter, eller til gullbrun. Hvis ønskelig, børst koksens topper med smeltet smør mens de er varme.
  6. Gjør om lag 10 kjeks med standard størrelse. Eller, ca 12 til 16 med mindre (1 1 / 2- til 2-tommers) kjeks cutters.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier220
Total mengde fett14 g
Mettet fett7 g
Umettet fett5 g
kolesterol26 mg
natrium576 mg
karbohydrater22 g
Kostfiber2 g
Protein3 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften