Boursin fylte sopp

  • 30 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Kok: 20 min
  • Utbytte: 6 porsjoner
rangeringer

Av Diana Rattray

Oppdatert 08/23/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Dette er et utmerket valg hvis du leter etter en ostaktig, kjøttfri forrett. Sjampinjongene er fylt med en livlig blanding av ristede røde paprika, artisjokker og Boursin-ost.

Bruk baby portabella sopp eller vanlig sopp i denne oppskriften.

Hva du trenger

  • 20 til 24 mellomstore til store sopp (baby portabella eller knapp)
  • 2 ss smør
  • 1/4 kopp løk (finhakket)
  • 1 kan (15 gram) artisjokker (drenert og finhakket)
  • 1/4 kopp stekt rød paprika (hakket)
  • 1/3 kopp krydret brødsmuler
  • 1 pakke (5 ounces) Boursin ost med hvitløk og urter
  • 1/2 kopp parmesanost (strimlet)

Hvordan å klare det

  1. Varm opp ovnen til 350 F. Lett smør et grunt bakervarerett eller sprøyt lett med nonstick matlagingsspray.
  2. Vask sopp og fjern stengene forsiktig. Sett dekslene til side.
  3. Kutt stilkene fint.
  4. Smel smøret i en skillet over middels varme. Tilsett finhakkede løk og finhakket soppstamme. Kok, rør ofte, til det er mykt, ca 3 minutter. Tilsett finhakkede artisjokker og stekt rød paprika. Kok, rør, til det er varmt. Tilsett brødsmuler og Boursin-ost. Kok, rør, til det er godt blandet og varmt.
  5. Ordne sopphettene i den tilberedte bakervarmen. Fyll dekslene og topp hver med en liten stekt parmesanost. Bake i ca 15 minutter, eller til soppene brune.

Mer Stuffed Mushroom Oppskrifter

Krabbe-Stoppet sopp

Grunnleggende Fyllde sopp

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier170
Total mengde fett9 g
Mettet fett5 g
Umettet fett3 g
kolesterol38 mg
natrium306 mg
karbohydrater10 g
Kostfiber3 g
Protein13 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften