Bourbon Pork Ribs Marinade

  • 2 timer 5 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Cook: 110 min
  • Utbytte: Betjener 4
Vurderinger (17)

Av Derrick Riches

Oppdatert 09/17/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Disse glasert bourbon svinekjøtt ribben er rett og slett fantastisk. Gi disse ribber et forsøk på neste sommer cookout eller spill dagen festligheter.

Hva du trenger

  • 4 til 5 pounds spareribs (hel, trimmet og membran fjernet)
  • For sausen:
  • 1/2 kopp bourbon
  • 1 kopp øl (helst ale)
  • 1/2 kopp brunt sukker (godt pakket)
  • 1/2 kopp chili saus
  • 1/3 kopp soya saus
  • 2 fedd hvitløk (knust)
  • 1 ts sort pepper

Hvordan å klare det

  1. Kombiner alle sausingrediensene i en liten gryte til brunt sukker er oppløst.
  2. Fjern saus fra varmen og la den avkjøle i ca 10-15 minutter.
  3. Fjern membran fra ryggen av ribber og eventuelle ekstra fettstykker. Legg ribbene i en stor tallerken.
  4. Dekk ribbene med halvparten av sausen og la marinere i kjøleskapet i 5-6 timer.
  5. Reserve den andre halvdelen av saus til senere.
  6. Forvarm grillen for middels varme.
  7. Fjern ribber fra parabolen, reserver marinade.
  8. Legg ribbene på grillen og la dem lage mat i 20 minutter, snu en gang.
  9. Tørk ribber løst med folie og lag koking i ytterligere en halv time.
  10. Når ribber når en innvendig temperatur på 165 F, fjernes fra varme, sett på et skjærebrett, og la ribbene hvile i 5-10 minutter.
  11. Forsiktig åpne folieemballasje og kassere.
  12. Varme reservert saus, børst litt over ribber, og skjær.
  13. Server den resterende sausen med ribber.
Vurder denne oppskriften