Beef Stew Oppskrift for to personer

  • 6 timer 15 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Cook: 6 timer
  • Utbytte: 2 til 4 porsjoner
Vurderinger (6)

Av Diana Rattray

Oppdatert 09/30/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Vil du ha et solidt, men romantisk måltid som ikke krever slaving over ovnen om kvelden? Denne crockpot biff gryten for to oppskrifter tar bare litt prep arbeid om morgenen, og deretter kan du nyte måltidet stressfritt om kvelden.

Oksekotelett er et godt måltid å lage i crockpot, men de fleste oppskrifter gjør nok for hele familien. Hvis du bare lager for to personer eller bare deg selv, kan det hende du vil ha en oppskrift som ikke produserer flere gjenværende porsjoner. Her er en enkel biffgryte for to, laget med magert biff rundt eller magert chuck, sammen med grønnsaker og urter.

Hvis du lager mat til en større gruppe, kan du doble oppskriften. Du vil bli overrasket over hvor lett det er å lage denne storslåtte parabolen

Hva du trenger

  • 1 pund stew biff, magert chuck eller biff rundt
  • 2 mellomstore gulrøtter skåret
  • 2 små poteter, terninger
  • 1 liten løk, kuttet i kiler
  • 3 ss mel
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 fedd hvitløk, knust og hakket
  • 1 liten helbjørnblad (valgfritt)
  • Dash oregano
  • Dash rosmarin
  • Salt og pepper etter smak
  • 2 ss mel blandet med ca 1/2 kopp kaldt vann

Hvordan å klare det

  1. Kut kjøttet i terninger.
  2. Coat stew kjøttet med 3 ss mel.
  3. Brett kjøttet i en skillet med vegetabilsk olje til kjøttet er ganske mørkt, men ikke brent. Fargen på utsiden vil gi farge til stew-buljongen, samt legge til smak fra bruningsprosessen.
  4. Tørk den brune kjøttbrønnen.
  5. Legg kjøttet til sakte komfyr med grønnsaker, krydder og nok vann til å dekke ingrediensene.
  6. Dekk og kok på lav i 6 til 8 timer. Ikke bekymre deg, det kan lage mat lenger hvis dagen din er lengre.
  7. I løpet av de siste 30 minuttene av matlagingen, fjerner du bladbladet og setter varmeinnstillingen til høyt. Når stewen kokes, rør i en blanding av 2 ss mel og ca 1/2 kopp vann. Kok til litt tykkere.
  8. Server gryten.

Betjeningsforslag

Denne biffgryten kan være midtpunktet i et romantisk måltid med en grønn salat som det første kurset, og crusty ruller eller en baguette for å suge opp mer av stuen. Rødvin parrer veldig bra med biffgryte. Tenk på noe sjokolade til dessert.

Du kan kjøle opp eventuelle rester, og de vil oppvarmes lett i mikrobølgeovn. Rester kan også fryses for å nyte uker senere.

Variasjoner og tips for Beef Stew for Two

Du kan bruke noen grønnsaker du liker for denne stuen. For eksempel er en minestrone blanding av grønnsaker hyggelig, eller du kan bruke frosne blandede grønnsaker i stedet for gulrøtter og poteter.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier658
Total mengde fett26 g
Mettet fett7 g
Umettet fett14 g
kolesterol101 mg
natrium889 mg
karbohydrater66 g
Kostfiber8 g
Protein42 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften