Grunnleggende brødpudding

  • 80 minutter
  • Prep: 35 minutter,
  • Cook: 45 min
  • Utbytte: Betjener 12 til 16
Vurderinger (6)

Av Carroll Pellegrinelli

Oppdatert 04/04/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Det er utrolig hvordan slike enkle ingredienser, inkludert foreldet franskbrød, kan gjøre en så rik dessert. Denne grunnleggende brødpudding oppskriften inneholder også nøtter og tørket frukt.

Takk til Aileen F. for å dele oppskriften til Basic Bread Pudding.

Hva du trenger

  • 5 egg
  • 3/4 kopp sukker
  • 2-1 / 2 kopper melk
  • 2-1 / 2 kopper tung krem
  • 1 ss vanilje ekstrakt
  • 3/4 ts kanel eller nystekte muskatmos
  • 1/4 ts salt
  • 8 kopper daggamle franske brød, delt
  • 3/4 kopp rosiner * eller annen tørket frukt
  • 1 kopp hakket og lett ristede nøtter (pecannøtter, valnøtter, hasselnøtter etc)
  • 2 ss smør
  • 3 ss kanel-sukker blanding *

Hvordan å klare det

  1. Forvarm ovnen til 325 grader F. Smør en 13x9 panne.
  2. Med en håndblander eller wirepisk, slå egg til sitronfarget.
  3. Tilsett sukker og slå til det er oppløst. Deretter legger du til melk og krem. Kombinere.
  4. Legg vanilje, kanel og salt. Rør 6 kopper brød.
  5. Tillat å hvile i 20 minutter.
  6. Rør i tørket frukt * og nøtter.
  7. Dump brødblandingen i tilberedt panne. Topp med resterende brød. Trykk brødet nede.
  8. Pensle tørre brødstykker med smeltet smør. Stryk med kanel-sukker blanding **.
  9. Bake i 45 minutter eller til kantene er ferdig og senteret rister litt. La avkjøles i 30 minutter før servering.

Oppskrifts Tips

  • Hvis du vil ha mer smakfulle rosiner, plump dem. Dekk rosinene med veldig varmt vann og la det sitte i 10 minutter. I stedet for vann kan også væske eller juice brukes. Hvis du bruker romtemperatur væske, suge rosiner i 25 minutter.
  • I stedet for å kjøpe kanel-sukkerblandingen, kan du lage din egen. Bland 2 ss sukker med 1 ss kanel. Mer eller mindre kanel kan brukes. Bare vær sikker på å holde det totale beløpet det samme.
  • Serveres varm med en hard saus eller en karamelsaussås.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier296
Total mengde fett24 g
Mettet fett11 g
Umettet fett6 g
kolesterol115 mg
natrium70 mg
karbohydrater17 g
Kostfiber1 g
Protein6 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)