Bakt Vegan Sweet Potato Fries

  • 40 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Cook: 30 min
  • Utbytte: ca 4 porsjoner
Vurderinger (25)

Av Jolinda Hackett

Oppdatert 08/13/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Hvis du krever den skarpe, saltheten av pommes frites, gir denne enkle vegan-søte potetfries-oppskriften en sunn-ish-eller i det minste sunnere, fettfattig erstatning som vil tilfredsstille dine ønsker. Bakte søte potetfries er lavere i fett enn deres stekt motstykke, pluss de er lastet med antioksidanter og phytonutrients som karotenoider (vitamin A), askorbinsyre (vitamin C), alfa-liposyre og selen. Discerning foodies kan til og med legge merke til denne oppskriften dukker opp på middagsmenyer i trendy gastropubs.

For en vri på det vanlige - og når du ikke har lyst til å tøye familien din til en kostbar restaurant, prøv denne rask-til-lagre vegan og glutenfri oppskrift (og sørg for å forgå forberedte krydder salter). Eller arbeid denne retteren til din neste grillmeny, om dine hyggelige gjester har matrestriksjoner eller prøver å trekke en rask på barna dine. Uansett vil du ikke ha rester. Love.

Hva du trenger

  • 3 store søte poteter
  • 1 ss ekstra virgin olivenolje
  • 1 ts cumin
  • 1/4 teskje paprika
  • 1/2 ts havsalt
  • Dash av cayenne pepper (valgfritt)
  • Kokosnøtt eller vegetabilsk olje kokende spray

Hvordan å klare det

Når du velger søte poteter, sørg for å plukke poteter som er blek i farge og fri for mugg, grønne flekker eller blåmerker. Du kan også sub yams for søte poteter i denne oppskriften for en litt søtere smak.

Prepping de søte poteter

  1. Forvarm ovnen til 400 F.
  2. Vask og skrell søte poteter, pass på å kutte ut brune flekker og øyne.
  3. Skjær potetene i lengderetningen i kiler eller pinner.
  4. Legg kutte søte poteter i en stor bolle og drikk dem med ekstra jomfruoliven.
  5. Toss å kombinere.

Krydder de søte poteter

  1. Kombiner spiskummen, paprika og havsalt i en liten bolle og bland dem sammen.
  2. Stryk blandingen på søte poteter.
  3. Kast forsiktig inn til potetene er jevnt belagt med både olje og krydder.
  4. Juster krydder, etter behov.

Tilbereder søte poteter

  1. Spray et bakeplate med kokos eller vegetabilsk olje spray. Alternativt, bruk en silikonbakeematte eller vokspapir for å dekke arket.
  2. Legg de belagte søte potetene på arket i et enkelt lag.
  3. Bake i en forvarmet ovn i ca 30 minutter, eller til ferdig. Toss en eller to ganger, snu pannen etter behov, for å sikre at pommes frites bake jevnt.
  4. Server fries, med ketchup, grill saus, eller ranch dressing, og nyt.

Merk: Noen kokker foretrekker å forlate de søte potetskinnene for å få den fulle næringsverdien til grønnsaken. Men avhengig av potet, kan skinn være tøft å tygge.

Merk: Pass på å ta ovnen opp til full temperatur før du lagrer søte poteter frites. Plasser dem i for tidlig vil føre til ujevn matlaging og mulighet for å brenne eller ødelegge sideskålen.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier78
Total mengde fett4 g
Mettet fett0 g
Umettet fett3 g
kolesterol0 mg
natrium311 mg
karbohydrater11 g
Kostfiber2 g
Protein1 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)