Baby Bellini Peachy Non-Alcoholic Oppskrift

  • 3 minutter
  • Prep: 3 minutter,
  • Cook: 0 min
  • Utbytte: 1 servering
Vurderinger (12)

Av Colleen Graham

Oppdatert 07/10/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Baby Bellini er den uskyldige, jomfruelige versjonen av den klassiske fersken og Champagne-cocktailen fra 1930-tallet, kalt Bellini. Oppkalt etter Giovanni Bellini, det er perfekt for elegant underholdende og har følelsen av en flott Champagne-cocktail. Smaken er nær den originale men har ingen alkohol, så det er en vinn-vinn.

Server denne drinken til brunsj, et bryllupsmottak, baby shower. Det kan være en "tørr" anledning, eller du kan tilby denne nonalcoholic versjonen av Bellini til alle som unngår alkohol (for eksempel den forventende moren) mens andre gjester nyter den alkoholholdige versjonen ved hjelp av Champagne.

Som i Bellini kan ferskenjuice eller puree også brukes i stedet for nektar, og hvis du vil, kan du bruke ingefærøl eller en glitrende brus i stedet for cider.

Hva du trenger

  • 2 gram fersken nektar
  • 2 gram glitrende cider (eller mer for å fylle glass, kjølt)
  • Valgfri garnering: ferskenskive

Hvordan å klare det

  1. Hell fersken nektar inn i en Champagne fløyte.
  2. Tilsett langsomt glitrende cider.
  3. Garnér med ferskenskive, hvis tilgjengelig.

Kjøl eventuelt rester av ferskenpuré eller juice i kjøleskapet i opptil en uke eller frys det for å bruke i opptil tre måneder.

Peach nektar vil legge til mest fersken smak. Se etter fersken nektar i juice-delen av matbutikken. Nektar vil være mer konsentrert enn ferskenjuice, men du kan bruke ferskenjuice hvis det er det som er tilgjengelig.

Hvis du har fersk fersken tilgjengelig i fersken sesongen, kan du lage din egen ferskenjuice eller ferskenpuré til den ferskeste Bellinis. Fersken er moden i sommermånedene juni til august i de fleste områder. Ved å bruke et blandet utvalg av ferske varianter, vil de skape enda mer smak for din juice eller puree som hver vil være litt annerledes.

Det er lett å lage ferskenjuice ved hjelp av en elektrisk juicer. Du må vaske fersken godt og ta av gropen, men du kan forlate huden som den er spiselig. Strekk saften for å fjerne noen biter. For å lage en ferskenpuré, vask og pus persikene, skar dem for å passe inn i matprosessoren eller blenderen, og bland dem til renen er glatt. Du kan legge til en teskje sukker og en teskje sitronsaft for å øke smaken. Trekk ut klumper som er igjen etter behandling.

Hvis du bruker ferske ferskener, lagre en for å lage et stykke for garnering, enten på glassets kant eller floated i drikke. Du kan fryse stykker sprinklet med litt sitronsaft for å bruke for å avkjøle drikken, samt legge til en velsmakende godbit når drikken er ferdig.