Apple, Pear og Red Onion Gratin Oppskrift

  • 75 min
  • Prep: 10 minutter,
  • Cook: 65 min
  • Utbytte: Serverer 6
Vurderinger (5)

Av Rebecca Franklin

Oppdatert 09/07/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Denne smakfulle pære-, eple- og rødløkgratinoppskriften passer perfekt til en koselig kveldsmat ved brannen på en kjølig kveld. Karamelliserte røde løk gir en intens sødme med akkurat den rette mengden skarphet for å kompensere frukthagefersken av eplene og pærene. Den kombinasjonen blandet med aromatisk timian og en uventet ostlig topping gjør for en himmelsk siderett. På grunn av sin festlige farge og deilige allsidighet, gjør den til en ideell ferie eller spesiell anledning.

Hva du trenger

  • For Gratinen:
  • 1 ss olivenolje
  • 1 stor rødløk (tykk skiver)
  • 2 middels Bosc pærer
  • 2 middels bakeprydder
  • 1 1/4 ts tømmer
  • 1/2 ts salt
  • 1/8 teskje sort pepper
  • For Topping:
  • 1 kopp breadcrumbs (tykk Panko er best)
  • 1/3 kopp parmesanost (revet)
  • 2 ss smør (smeltet)

Hvordan å klare det

Hvordan lage eple, pære og rødløkgratin:

Forvarm ovnen til 400F.

I en stor skillet satt over middels høy varme, sauté de røde løkene til de begynner å brune rundt kantene. Overfør dem til en grytefat og sett den til side for et øyeblikk.

Kjern eplene og pærene, og kutt dem i tykke kiler. Kast eplene og pærene med reservert løk, timian, salt og pepper. Bake gratinen, dekket, i 25 til 30 minutter.

Rør sammen smørbrød, ost og smeltet smør. Stryk toppingen over pærøktgraten og bake den, avdekket, i ytterligere 25 minutter, eller til frukten er øm, toppet er gyldenbrun, og gratinen er boblende varmt.

Denne apple, pære og rødløk gratin oppskrift gjør 6 til 8 porsjoner.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier202
Total mengde fett9 g
Mettet fett4 g
Umettet fett3 g
kolesterol14 mg
natrium222 mg
karbohydrater28 g
Kostfiber4 g
Protein5 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften