Apple Cinnamon Batter Brød Oppskrift

  • 2 timer 15 minutter
  • Prep: 90 minutter,
  • Cook: 45 min
  • Utbytte: 1 brød (serverer opptil 8)
Vurderinger (17)

Av Elizabeth Yetter

Oppdatert 05/31/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Batterbrød var veldig populære brød å lage tilbake på 1970-tallet fordi brødene krevde ingen knåding. Du gjør bare en våt deig, la den stige, og rør den ned igjen. Den andre økningen er gjort i en brødpanne, slik at du ikke trenger å danne den våte deigen inn i et tradisjonelt brød. Denne oppskriften på eple kanelbrød gjør et deilig brød som kan serveres til frokost, spises som en matbit eller serveres med middag.

Hva du trenger

  • 2 ts aktiv tørr gjær
  • 1-1 / 4 kopper varmt vann
  • 3 ss sukker
  • 1 ts kanel
  • 1/4 ts muskatnøtt
  • 1 eple - peeling, cored, og hakket i små biter
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 ts salt
  • 2-2 / 3 kopper allsidig mel

Hvordan å klare det

  1. I en middels bolle, tilsett gjær og vann. Rør blandingen til gjæren er oppløst.
  2. Tilsett sukker, kanel, muskatmos, eple, olje, salt og 2 kopper mel. Bland godt.
  3. Bland i de resterende 2/3 kopp mel.
  4. Dekkskål med rent kjøkkenhåndkle eller med plastfolie. La batteren stige opp i et varmt, trekkfritt sted i 30 minutter.
  5. Rør opp batteriet.
  6. Skrape smeten i en smurt brødpanne, 9x5x3 inches. Dekk brødet og la batteren stige opp i et varmt, trekkfritt sted i ytterligere 30 minutter eller til det er doblet i størrelse.
  7. Bake brødet ved 375 grader F i 45 minutter eller til brødet høres ut når det tappes på.
  8. Fjern brødet fra pannen og la det avkjøles på et brettestativ.

Brødbaketips:

Hold gjær lagret i en lufttett beholder og i kjøleskapet. Varme, fuktighet og luft dræper gjæren og hindrer at brøddeigen stiger.

For å holde brødet mykt, oppbevar det i en plastpose etter at brødet er helt avkjølt.

Oppbevar melet riktig for å hindre det fra å ødelegge eller få feil.

Varmtvannet i denne oppskriften kan erstattes med eplejuice ved romtemperatur for å gi brødet en sterkere appelsmak.

Granulatsukker i denne oppskriften kan erstattes med en like mengde brunt sukker, om ønskelig.

Du kan legge 1/2 kopp rosiner til denne brødrecepten for ekstra søthet og smak.

Spraying brød med vann mens de bake vil produsere en sprø skorpe.

Pensle brød med egghvite før baking for å produsere en skinnende skorpe.

Børste brød med melk før baking for å produsere en mørk, skinnende skorpe.

Pensle brød med smør like etter baking for å lage en myk skorpe.

Bruk flaskevann i stedet for vann fra springen for å lage brødene dine. Vannmyknere og klorerte offentlige vann kan noen ganger drepe gjæren som trengs for å gjøre brødet ditt opp.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier118
Total mengde fett5 g
Mettet fett1 g
Umettet fett3 g
kolesterol0 mg
natrium469 mg
karbohydrater17 g
Kostfiber2 g
Protein2 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften